Sommario:
I mini pagnotti sono ottimi per regalare regali perché sono piccoli e puoi dare ad ogni persona della tua lista regalo 2 o 3 diversi tipi di mini pani. Mini pagnotte di cannella e mela dall'odore e dal sapore delizioso. Anche i pani sono molto facili da preparare, perfetti per i principianti.
Di cosa avrai bisogno
- 3 tazze di farina (per tutti gli usi)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 pizzico di sale
- 2/3 di tazza di burro (freddo)
- 3/4 tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 1 mela grande da forno (come Granny Smith, sbucciata, carotata e tritata)
- 3/4 tazza di latte
- 2 uova grandi (leggermente sbattute)
Come renderlo
- Ingrassare 3 mini padelle. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- In una grande ciotola, mescolare la farina, il lievito, la cannella e il sale. Tagliare il burro a fette sottili e aggiungerlo alla ciotola. Rompere il burro in una miscela con le dita fino a quando la miscela è friabile. Mescolare lo zucchero di canna. Aggiungere la mela tritata, il latte e le uova. Agitare. La pastella deve essere spessa ma non asciutta. Se necessario, aggiungi più latte, un cucchiaio alla volta.
- Raschiare la pastella in tre padelle con un panino e ungere. Cuocere a 350 gradi F per 1 ora o fino al termine. Spegni i pani e lasciali raffreddare sul rack.
Suggerimenti per la cottura del pane
- Preriscaldare il forno prima di iniziare a mescolare il pane veloce. In questo modo, quando hai finito di mescolare la pastella e metterla nelle scatolette, il forno dovrebbe essere completamente riscaldato. Se non è pronto, attendere un minuto o due finché il forno non ha raggiunto la temperatura corretta
- Il sostituto dell'uovo può essere usato al posto dell'uovo.
- Acquista del lievito in piccole quantità se non si cuoce molto. La polvere di cottura perde la sua potenza nel tempo.
- Sostituire il lievito in polvere combinando 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 2 cucchiaini di crema di tartaro. Questo sostituirà il cucchiaio da tavola del lievito chiamato in questa ricetta.
- Conservare lo zucchero di canna in un contenitore ermetico per evitare che diventi duro.
- Quando si misura lo zucchero di canna, imballarlo sempre nel misurino o nel cucchiaio a meno che la ricetta non indichi diversamente.
- Non mescolare mai la pastella veloce del pane finché non è liscia. Vuoi mescolare la pastella di pane veloce fino a quando la farina è bagnata, ma ci sono ancora grumi nella pastella.
- Questi mini pane veloci possono essere congelati. Conservare le pagnotte in sacchetti ermetici per evitare bruciature da congelamento. Rimuovere una pagnotta dal congelatore secondo necessità e lasciare scongelare prima di mangiarli o scaldarli nel forno o nel microonde.
- È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte in questa ricetta: latte intero, schiuma, poco grasso, ecc. Il latte può anche essere sostituito con acqua e latte secco senza grassi.
- C'è un latte per asciugare il tavolo di conversione del latte in polvere. Usalo per capire quanto latte secco da aggiungere all'acqua quando si sostituisce il latte nella ricetta.
- Conservare la farina correttamente per evitare che si rovini.