Sommario:
Questa ricetta di margarina è così facile da preparare e costituisce un delizioso sostituto della margarina senza latticini acquistata in negozio. Usa la margarina fatta in casa come spalmabile sul pane tostato o usalo per mescolare fritture, cuocere al forno o grigliare.
Di cosa avrai bisogno
- 16 once di olio di cocco solidificato
- 2/3 tazze di olio di girasole
- 2/3 tazze di olio di canola
- 1 tazza di latte di cocco intero di grassi
- 1 1 / 2 cucchiai di mostarda di Digione
- 1 cucchiaio di curcuma macinata
- 2 cucchiaini di sale
Come realizzarlo
- Riempire un recipiente resistente al calore di dimensioni medio-grandi con acqua fredda e cubetti di ghiaccio per un bagno di acqua ghiacciata. Accantonare.
- In una doppia caldaia o in un recipiente resistente al calore, unire l'olio di cocco, l'olio di girasole e l'olio di canola a più di un centimetro di acqua calda a fuoco medio. Una volta che l'olio di cocco si è liquefatto, aggiungere gli altri ingredienti, mescolando per unire. Dopo circa 1-2 minuti o una volta che la miscela ha raggiunto 120-130 F, trasferire la ciotola nel bagno di acqua ghiacciata, posizionando delicatamente la ciotola nell'acqua fredda e continuare a mescolare finché la miscela non si rassoda. Una volta che la margarina è salda, trasferirla in un contenitore con un coperchio aderente e conservare in frigorifero. La margarina fatta in casa manterrà in frigorifero fino a 2 settimane.