Descrizione e descrizione:
I beccucci Brussesl in crescita possono essere uno in quasi tutti gli orti domestici, se hai pazienza. I cavolini di Bruxelles richiedono una lunga stagione. Tuttavia in realtà hanno un sapore migliore quando vengono colpiti da una leggera brina, quindi sebbene siano una vendemmia tardiva, sono relativamente lunghi.
A causa della loro predilezione per il clima fresco, i cavolini di Bruxelles sono un raccolto autunnale nei climi più caldi, perché broccoli, crescono i cavoletti di Bruxelles nella stagione calda e giorni lunghi faranno aprire i "germogli" ed essere inadatto per mangiare
Prende il nome dalla città di Bruxelles, i cavoletti di Bruxelles sono stati resi popolari in Belgio, dove sono stati coltivati dal 1200 circa. I germogli sono gemme che crescono nell'asse di ogni foglia. Sembrano piccoli cavoli e sono considerati un tipo di cavolo selvatico. La pianta stessa sembra una piccola palma e i germogli crescono lungo lo stelo del tronco. La varietà verde è la più diffusa, ma ci sono anche cavolini di Bruxelles rossi.
Nome botanico:
Brassica oleracea
Nome comune (i):
Cavolini di Bruxelles
Zona di durezza USDA
I cavoletti di Bruxelles vengono coltivati come annuali, quindi le zone di rusticità non applicare.
Dimensioni mature:
Le piante di germogli di Bruxelles raggiungono un'altezza di 2-3 piedi (da 60 a 90 cm) x 8 - 12 pollici (20-30 cm) W. I germogli sono circa 1- 1 ½ pollici (Da 25 a 40 mm) di diametro, ma è possibile raccoglierle più piccole.
Esposizione:
Le piante cresceranno e spunteranno meglio in pieno sole fino a mezz'ombra.
Giorni di raccolta:
Dovrai essere paziente.
I cavolini di Bruxelles impiegano circa 3 mesi, dal trapianto, prima che tu possa iniziare la raccolta.
How to Harvest:
Ogni germoglio cresce nell'ascella o nell'articolazione della foglia. Cominciano a maturare dal basso verso l'alto. Puoi iniziare a raccogliere quando i germogli inferiori raggiungono le dimensioni di grandi biglie. Basta essere sicuri di scegliere prima che diventino troppo grandi e iniziare a scoppiettare e diventare amari.
Alcune persone preferiscono tagliare, piuttosto che tirare i germogli. Tirare è più facile se si rimuove il congedo prima del germoglio, quindi ruotare e tirare il germoglio. Ogni pianta produce circa un quarto di germogli in totale.
Per estendere il raccolto nelle stagioni fredde, pacciamare le piante con paglia e / o coprire con una copertura di fila per la protezione. Piante intere possono essere tirate, conservate in vaso e conservate in una cantina di root. Le piante a radice nuda possono essere conservate in una fresca cantina per ulteriori 2-3 settimane di raccolta.
Un secondo raccolto potrebbe iniziare a crescere alla base dello stelo. Questi non saranno così stretti come i primi germogli, ma sono ancora commestibili.
Le cime frondose sono anche commestibili e possono essere cotte come verdure.Tagliare le cime è un buon modo per accelerare lo sviluppo dei germogli rimasti, alla fine della stagione.
Consigli per la coltivazione di cavoletti di Bruxelles
Suolo: Il pH del terreno dovrebbe essere almeno di 6. 5, ma preferibilmente più alto. Cavoletti di Bruxelles come un terreno dolce o leggermente alcalino. Una buona quantità di materia organica aiuterà a mantenere l'umidità di cui hanno bisogno per la loro crescita intensa.
Quando piantare: Nei climi più freddi, avviare le sementi in casa e sistemarle all'aperto quando non c'è pericolo di brina dura. Assicurati di lasciare tutto il tempo all'aperto per i giorni richiesti per la raccolta.
Nei climi più caldi, è preferibile la semina autunnale. Dovresti essere in grado di dirigere i semi a metà estate per un raccolto tardo autunno / inverno. Potresti anche essere in grado di spremere in un secondo raccolto primaverile, seminare direttamente a febbraio e raccogliere a maggio. I climi caldi dove la temperatura non si avvicina mai al congelamento non sono adatti per la coltivazione di cavoletti di Bruxelles.
Semina: Semina diretta in zone calde. In caso contrario, avviare la semina in casa circa 5-7 settimane prima dell'ultimo gelo previsto. Coprire i semi con 1/4 - ½ pollici di terreno e mantenere umido. Trapianto quando le piantine sono alte circa 3 pollici. Evitare che le piantine si leghino alla radice o che la pianta rimanga rachitica al momento del trapianto.
Trapianti: Cavoletti di Bruxelles come il terreno intorno a loro per essere sodi, ma non compattati. Accompagnalo alla leggera.
Spaziatura: Impianti spaziali di circa 2 piedi
a parte con 3 piedi tra le file o sfalsare le piante di 2 piedi l'uno dall'altro in ciascuna direzione, per una griglia.
Alimentazione: Fertilizzare due volte a stagione (una volta quando le piante sono alte circa 12 pollici e di nuovo circa un mese prima del raccolto) è spesso raccomandato, ma se hai un terreno fertile per cominciare, non sembra essere necessario Una dose di un concime granulare organico a lenta cessione nutrirà le piante per la maggior parte della stagione.
Suggerimento: Quando le piante di germogli di Bruxelles sono piccole, puoi piantare un raccolto a bassa stagione tra le file. I piselli e i fagioli di Bush sono una buona scelta, perché forniscono azoto extra al terreno.
Manutenzione:
I cavolini di Bruxelles sono soggetti agli stessi problemi di cavoli e broccoli. I parassiti più comuni sono: cavolo cappuccio, verme di cavolo importato, larva di radice di cavolo, afidi e bug di Arlecchino. Poiché si tratta di un raccolto in tarda stagione, si ha il tempo di monitorare i problemi prima che il raccolto si sviluppi.
Le malattie includono: blackleg, black marc e clubroot. Il controllo delle malattie si ottiene meglio ruotando il raccolto ogni anno. Il clubroot si riduce quando si aumenta il pH del terreno a circa 7. 0.
Varietà consigliate:
- ' Bolle ' F1 (85-90 giorni) Presto e facile. Tollera il caldo e la siccità. Resistente a Muffa e Ruggine Polvere
- ' Croce di Giada ' F1 e 'Jade Cross E' F1 (90 giorni) Jade Cross è stato un vincitore delle Selezioni All-America del 1959. Entrambe sono piante compatte, ideali per luoghi ventosi. I germogli sono leggermente più grandi su Jade Cross E. Buona resistenza alle malattie.
- ' Long Island Migliorato ' OP (90 giorni) Alta resa.Un'altra piccola pianta che resiste al vento. Si congela bene.
- ' Oliver ' F1 (85 giorni) Primo produttore. Facile da selezionare, germogli da 1 pollice. Piante compatte e resistenti alle malattie.
- ' Royal Marvel ' F1 (85 giorni) Presto e produttivo. Resistente al marciume e alla bruciatura della punta.
- ' Rubine ' (85 - 95 giorni) Piante viola. Maturazione tardiva e resa inferiore rispetto alle varietà verdi, ma buon sapore. Germogli di 1 ½ pollice. Heirloom.