Alcuni degli alimenti per i quali la Grecia è più conosciuta (moussaka, pastitsio, baklava) sono ricchi di calorie, ma è importante ricordare che si tratta in genere di piatti riservati a occasioni speciali o consumati in un ristorante greco preferito, e non tariffa quotidiana. Molti piatti principali della cucina greca sono piatti unici, accompagnati da un'insalata a basso contenuto calorico e forse qualche formaggio o yogurt.
La cucina casalinga greca su base giornaliera fa affidamento su verdure fresche, frutta, fagioli, erbe e spezie e olio d'oliva.
Semplici tecniche di cottura e molta meno enfasi sui piatti a base di carne con o senza ripieni di crema pesante e dolci sciroppati non sono solo più salutari, ma portano anche il conto alla rovescia.
Piatti e ingredienti per piatti greci
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