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Una ricetta per un panino vegetariano sano, ispirato ai sapori della cucina greca, tra cui formaggio feta e verdure leggermente marinate, avvolto in una tortilla di farina integrale di grano. Questa ricetta di panino vegetariano greco rende un ottimo pranzo o uno spuntino.
Ricetta e foto per gentile concessione del consiglio per i cereali.
Cosa ti servirà
- 4 tortillas di grano integrale da 10 pollici
- 3/4 tazza di formaggio feta (sbriciolato)
- 16 pomodori ciliegini (più o meno tagliati a metà)
- 10 olive nere ( affettato)
- 1/2 cipolla rossa (affettata sottile)
- 1 piccola zucca gialla (affettata)
- 1 cetriolo (tagliato a cubetti)
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato) < 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 2 cucchiaini d'olio d'oliva
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
1. In una ciotola media, unire tutti gli ingredienti tranne le tortillas.
2. Lasciare riposare per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Scolare il liquido e dividere la miscela di insalata tra le tortillas.
Calorie / Servire: 267
Nutrizione: una porzione fornisce circa: 267 calorie, 9 g di proteine, 31 g di carboidrati, 4 g di fibre, 15 g di grassi (5 g di saturi), 25 mg di colesterolo, 39 mcg di folati, 2 mg di ferro, 748 mg di sodio.
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