Ognuno ha la sua foto di Halloween, e il cibo servito, e spesso comporta un sacco di zucche e cibi inquietanti "spettrali" con fantasmi e demoni ovunque in abbondanza.
Tuttavia, in Irlanda, quando si celebra il 31 ottobre non c'è solo Halloween da considerare, in questo momento c'è anche Samhain, la festa irlandese-celtica del ricordo dei defunti che si tiene alla vigilia del 1 ° novembre.
Il festival sembra essere stato divorato da Halloween, ma un Samhain irlandese è ancora molto evidente in tutto il paese.
Bernd Biege, lo scrittore su tutto ciò che l'irlandese ci dice che il 1 ° novembre era tradizionalmente noto come Samhain , letteralmente tradotto la "fine dell'estate" e pronunciato qualcosa come seminare e era la fine dell'anno celtico e l'inizio dell'inverno. Samhain era considerato un momento di riflessione e, apparentemente, faceva parte di una tradizione a volte confusa.
Gli alimenti serviti in Irlanda in questo momento sono più che trovati in altri paesi, e uno dei più popolari è Barm Brack o Barnbrack come è anche noto. Questo è un pane costellato di frutta e cotto con altri piccoli oggetti all'interno come un anello che significa che si troverà il vero amore e si sposerà , un ditale significava che purtroppo non si sarebbe mai sposato, uno straccio prevedeva povertà e una moneta che si sarebbe arricchito. Come si può immaginare, ogni membro della famiglia sceglierà il proprio pezzo con cura.
Oggi anche i supermercati vendono il pane e l'unico fascino che troverai al suo interno è solitamente l'anello.
Tradizionalmente, il cibo di stagione ha giocato un ruolo importante a Samhain poiché il giorno è la fine di ottobre e l'inizio di novembre, quindi il raccolto è arrivato e il cibo è abbondante. Tuttavia, quando Samhain alla fine divenne noto come All Hallows o Ognissanti, non era permesso mangiare carne, quindi il cibo divenne così vegetariano.
Ricette tradizionali irlandesi perfette per Samhain.
- Colcannon - un piatto di purè di patate con cavolo e cavolo e cipolline (scalogno). Solitamente servito come contorno.
- Stufato irlandese - esattamente come dice, questo è lo stufato preferito dell'Irlanda e realizzato con agnello di prima classe.
- Soda Bread - il pane ubiquitario servito in tutta l'Irlanda, a nord ea sud.
- Boxty - torte di patate irlandesi di solito cotte su una piastra.
- Torte soul: piccole torte dolci o crostate spesso piene di frutta e talvolta fatte come un semplice biscotto di pasta frolla. Le torte sono state fatte come un dono allo spirito dei morti.
- Campione d'Irlanda - non diversamente da Colcannon sopra ma senza cavolo o cavolo.
- Barm Brack - descritto sopra, la torta di frutta contenente amuleti per predire il futuro del cercatore.
- Beef and Guinness Pie - una torta profonda e abbondante con carne di manzo in irlandese Guinness, un vero classico e perfetto per il tempo che circonda Halloween e Samhain.