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Rarebit (o Coniglio come a volte chiamato) è considerato un piatto gallese, da qui il nome Rarebit gallese. Questa ricetta, tuttavia, è in realtà irlandese. Confuso? Non c'è bisogno di esserlo, visto che un rarebit non è altro che formaggio su pane tostato, quindi può legittimamente venire da qualsiasi parte.
Questo delizioso boccone può rivendicare il patrimonio irlandese perché non solo c'è formaggio e pane tostato; c'è l'aggiunta di Guinness. , la fantastica e famosa birra scura prodotta a Dublino. Irlanda. La Guinness è anche spesso indicata come una pinta di "Black Stuff", una discendente di una birra inglese del diciottesimo secolo, sebbene oggi Guinness sia uno dei marchi di bevande più famosi al mondo.
Quindi, una bevanda favolosa, Guinness è anche una grande aggiunta a molte ricette e porta un sapore forte, quindi resiste bene a un formaggio forte più la salsa Worcestershire, entrambi i sapori robusti nella loro propria destra.
Di cosa avrai bisogno
- 2 once. / Cheddar 110g (maturo)
- 1/2 cucchiaino. mostarda (inglese)
- 1/2 uovo (il tuorlo)
- 2 trattini di salsa Worcestershire
- 2 cucchiai. Guinness
- Sale qb
- Pepe qb
How to Make It
- Grattugia il Cheddar maturo in una grande ciotola. Aggiungi a questo la senape, il tuorlo d'uovo, la salsa Worcestershire, la Guinness e il sale e il pepe.
- Taglia quattro spesse fette di pasta madre o la baguette, quindi griglia le fette di pane da un lato.
- Cospargere la miscela di formaggio tra ciascuno dei toast sul lato non tostato.
- Grill per 2 - 3 minuti o fino a quando il formaggio si sta sciogliendo. Servire immediatamente con un'insalata verde.
- L'Irish Rarebit può essere servito come spuntino, fa un delizioso pranzo con un'insalata, anche un semplice piatto da portata.
Alternative alla ricetta irlandese Guinness Rarebit
Esistono poche alternative a queste ricette poiché non ci sono molti ingredienti che possono essere modificati. Uno cambiato rapidamente è il formaggio. Poiché la Guinness è un gusto dominante in questa ricetta, il formaggio scelto deve essere altrettanto robusto. Qualunque formaggio forte e robusto resisterà a questo. Considerare l'utilizzo di formaggi di fattoria che tendono ad essere artigianali e hanno sapori forti.
Non usare formaggi cremosi, si sciolgono troppo velocemente e possono anche bruciare facilmente. I sapori nei formaggi blu non funzionano bene con gli altri ingredienti.
Cambia la senape in una versione integrale. I semi aggiungono una consistenza extra al rarebit.
Il pane preferito da scegliere qui deve essere una buona pasta madre. Non solo il sapore si sposa bene, ma anche il pane tende ad essere più pesante e ha una consistenza deliziosamente gommosa. Anche il pane di segale funziona bene, così come qualsiasi pane di pietra.
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