Preparare un pranzo per lavoro è una scelta intelligente che può farti risparmiare un sacco di soldi, per non parlare delle calorie. Quindi perché molti di noi saltano il pranzo al sacco marrone, a favore della food court o della caffetteria dell'ufficio? Se hai sempre pensato al brown bag lunch come un semplice panino o una semplice insalata, siamo qui per ispirarti a pensare fuori dal lunch box con idee creative e ricche di pranzo, che non sono solo più salutari del tipico bancone del pranzo opzioni, ma super-caricato con sapori fantastici e … PIÙ trame, anche. Dai uno sguardo al nostro riepilogo delle ricette di pranzo salutari e saporite che trasformeranno il tuo pranzo d'ufficio quotidiano.
- 01 di 20 Panino Caprese al pollo arrosto
Formaggio alla griglia sociale
Questa ricetta prende il classico panino Caprese, che è già abbastanza sano, e lo carica in eccesso con rucola e mozzarella fresca ricca di calcio e pomodori ricchi di antiossidanti. Aggiungete un po 'di pollo al rotarrosto per le proteine e sostituite il solito olio d'oliva con senape al tartufo saporita e glassa al balsamico bianco, e avrete una ricetta deliziosa e ricca di sandwich che controlla tutte le scatole per un sano e soddisfacente pranzo al sacco.
- 02 di 20 Falafel al forno
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Stai cercando di evitare i fritti a pranzo? Ecco un ottimo modo per assaporare il gusto di un popolare take-away preferito, senza il grasso e le calorie associati alla frittura. Il gustoso falafel al forno è una ricetta più salutare del classico mediorientale, fatta con ceci ricchi di proteine, che sono un'ottima fonte di fibra dietetica. Impacchetta il falafel al forno a pranzo avvolto in un panino con la pita, insieme ad alcuni hummus salutari, lattuga sminuzzata e altre verdure per un pasto ripieno a mano.
- 03 di 20 Pasta di fagioli bianchi con olive nere e feta
The Kitchn
Goditi i sapori del Mediterraneo quando impacchi questa ricetta di insalata di pasta saporita e salutare per il pranzo. Piacevole sia caldo che freddo, questa appagante e gustosa ricetta di insalata di pasta è adatta per diete vegetariane e veloce e facile da preparare. I fagioli bianchi e il formaggio feta aggiungono proteine, mentre i cuori di carciofo offrono un sapore salato e le verdure tritate producono croccantezza. Fatelo con la pasta integrale per renderla ancora più nutriente.
- 04 di 20 Zuppa di pomodoro fresca
Banu Patel / EyeEm / Getty ImagesQuesta ricetta di zuppa di pomodoro super sana ha un sapore così ricco e sostanzioso, non crederai che non ci sia crema aggiunta. Pomodori dolci e freschi sono fatti bollire con cipolle a cubetti, aglio e brodo di pollo prima di essere passati in una zuppa liscia e cremosa. Un semplice roux di farina e burro aggiunge uno spessore soddisfacente con solo un pizzico di aceto balsamico per un calcio piccante.Portalo a lavorare in un thermos per gustare con qualche baguette croccante, cornbread o cracker o con un'insalata di lato.
Continua al 5 di 20 sotto. - 05 di 20 Fresh Spring Rolls
Molly Watson
Questa nuova versione di involtini primaverili tailandesi, noti anche come panini per le insalate, è un divertente cambiamento di ritmo rispetto al solito pranzo di lavoro. Sono semplicemente pieni di salutari verdure fresche, tra cui asparagi, piselli a schiocco, ravanelli, germogli di soia e teneri lattughe. Facile da preparare (è tutto a portata di mano), puoi goderti questi deliziosi panini per un pranzo vegetariano. Oppure, aggiungere fette di tofu al forno, pollo arrosto tagliuzzato o gamberetti in camicia per proteine e morso extra.
- 06 di 20 Burritos di riso e fagioli vegetariani
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Se ami un burrito (e chi no?), Prova a preparare questo burrito di fagioli vegani e riso facile e nutriente per il tuo prossimo ufficio pranzo. I burritos vegetariani ai fagioli sono pieni di riso avanzato, molte spezie messicane e tutti i tuoi condimenti preferiti per il burrito per un pranzo abbondante e gustoso all'ora di pranzo. Diventerà sicuramente una delle tue ricette salutari preferite.
- 07 di 20 Ciotola di riso al pesto di spinaci
Laurel Randolph
Le ciotole di riso alla moda sono spesso attraenti e nutrienti, e questa ricetta per la ciotola di riso con pesto di spinaci non fa eccezione. Gli spinaci freschi si uniscono alle noci croccanti tostate, al limone e all'aglio per fare un pesto super gustoso prima di unire le forze con un tenero riso integrale. La miscela saporita è condita con radicchio croccante e amaro, formaggio feta salato, avocado cremoso e un uovo sodo morbido per un pranzo perfetto per l'immagine che i tuoi collaboratori sono sicuri di invidiare.
- 08 di 20 Lenticchie con patate dolci e kale
Cucinare cibo per lo più piante
Questo delizioso piatto di lenticchie ricco di sostanze nutritive è facile da preparare e rende un pasto soddisfacente senza carne. Le patate dolci sono un'ottima fonte di vitamine, potassio e fibre alimentari, mentre le lenticchie forniscono le proteine e il ferro che sono così importanti per le diete vegetariane. Nel frattempo, gli amanti della carne possono arricchire questa ricetta tipo stufato, aggiungendo prosciutto cotto o pancetta.
Continua al 9 di 20 sotto. - 09 di 20 Pad Thai Noodle Salad
PeskyMonkey / Getty ImagesSalta le linee di cibo da asporto e prepara questa ricetta di insalata Pad Thai fatta in casa a basso contenuto di carboidrati che fa un ottimo pranzo di lavoro. Caratterizzata da audaci sapori tailandesi e un'abbondanza di trame, questa versione più salutare del classico piatto Pad Thai Noodle è assolutamente deliziosa, pur essendo leggera in calorie e grassi, oltre naturalmente senza glutine. È anche (a sorpresa) a basso contenuto di carboidrati, grazie all'uso di spaghetti di riso al posto del grano.
- 10 di 20 sandwich al tonno parmigiano
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Il tonno in scatola confezionato in acqua è naturalmente a basso contenuto di grassi, ricco di proteine e un'eccellente fonte alimentare di calcio e magnesio. Goditi questa gustosa versione del tipico panino con insalata di tonno che viene pizzicato con peperoni freschi tritati, cipolla verde, mostarda di Digione e parmigiano grattugiato.
- 11 di 20 Ricetta per insalata nizzarda
Insalata nizzarda.Getty
L'insalata Nicoise è un classico da bistrot francese che prepara un pranzo elegante. Meritate di cenare con questa deliziosa insalata composta da tonno ripieno di proteine, patate ripiene, uova sode, olive salate e fagiolini croccanti, il tutto condito con una semplice vinaigrette fatta in casa.
- 12 di 20 Riso fritto vegetale
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Gli anacardi gustosi aggiungono molti benefici per la salute a questa ricetta di riso fritto vegetariana che è un'opzione salutare per il pranzo quando si brama il cibo cinese. Il riso avanzato viene cosparso di verdure, anacardi, zenzero e salsa di soia per un'esperienza di riso fritto fatta in casa che offre nutrimento e soddisfazione, e consente di saltare la linea da portar via.
Continua al 13 di 20 sotto. - 13 di 20 Formaggio di capra, prosciutto di rosmarino, panino con mela e miele
Formaggio di formaggio alla griglia
Sei in cerca di un modo per rendere più eccitante il tuo pranzo con la borsa marrone? Prova questo gustoso panino alla francese con prosciutto al rosmarino, formaggio di capra cremoso, rucola pepata, mela, miele e limone. Dolce, salato, speziato e croccante, questo sandwich racchiude un sacco di proteine e sapori e rende il pasto perfetto per l'ora di pranzo. I vegetariani possono saltare il prosciutto e aggiungere altre fette di mela e formaggio di capra. Oppure, prova ad aggiungere verdure arrostite per un'esplosione di sapore in più.
- 14 di 20 Insalatina di fagioli neri e mango
Fagioli di Bush
Quando un'insalata noiosa non va a pranzo, fai un salto di qualità con questa insalata da pranzo fresca, gustosa e con pochi grassi è pieno di sapore e colore. Fagioli neri e mango si combinano con peperone fresco, jalapeno e coriandolo in questa semplice ricetta adatta per diete vegetariane, vegane e prive di glutine.
- 15 di 20 Sandwich di insalata di pollo al curry
MacKensie Smith
Questa robusta e gustosa ricetta di insalata di pollo al curry racchiude un'enorme quantità di sapore, con più benefici per la salute e meno calorie della tipica insalata di pollo. Il pollo rimanente viene mescolato con anacardi, mirtilli rossi, menta, cipolla verde e coriandolo, quindi fatto esplodere con il sapore di una salsa al curry, curcuma, zenzero, miele, sriracha e succo di lime. Lo yogurt greco è anche mescolato con la maionese in questa ricetta, fornendo un morso piacevole e piccante e aggiungendo probiotici e colture dal vivo … PIÙ che aiutano la digestione e accelerano il metabolismo.
- 16 di 20 Insalata di noodle vietnamita con carne di manzo di una lemuna
Connie VeneracionInnamorarsi del cibo vietnamita quando preparate questa deliziosa insalata di noodle di manzo (nota anche come Bun Bo Xao) per il vostro prossimo pranzo in ufficio. Questa insalata di noodle splendidamente bilanciata e soddisfacente ha tutto ciò che serve in un ottimo pranzo, dalla saporita carne di manzo marinata e saltata in padella, al ripieno di spaghetti di riso e deliziose verdure fresche e sottaceto. Tutto questo è condito con erbe fresche, cipolle fritte croccanti e arachidi tostate e servito con una semplice salsa di immersione
Continua fino al 17 di 20 qui sotto. - 17 di 20 Pasta al limone con pinoli e broccoli
Grace Clementine / Getty ImagesTi piace la pasta?Aggiungi questa ricetta pasta vegetariana alle noci di pino vegetariano alla tua lista di piatti di pasta facili e veloci che puoi gettare in un contenitore e goderti un pranzo nutriente e nutriente. Tagliatelle sottili vengono cotte e condite con un filo d'olio d'oliva, limone, aglio, pinoli e broccoli leggermente al vapore per un pranzo quotidiano senza sensi di colpa.
- 18 di 20 involucri di lattuga di pollo al basilico tailandese
D. Schmidt
Gli involtini di lattuga di pollo al basilico tailandese fanno un pranzo croccante, pieno di gusto e divertente da mangiare. Veloce e facile da preparare, puoi riempire questi polli e mescolare gli involtini ripieni di verdura con anacardi tritati e arachidi per aggiungere proteine e croccantezza, prima di chowing.
- 19 di 20 involtini vegetali vegani con crema di formaggio
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Questo pranzo fresco, abbondante e vegano è pieno di verdure e crema di formaggio vegano e viene arrotolato in gustose tortillas di farina. È il pranzo perfetto e senza problemi!
- 20 di 20 gamberetti Lo Mein
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Quando brami il takeaway cinese a pranzo, perché non provare invece questa versione casalinga più salutare? Gli spaghetti gommosi e nutrienti sono saltati in padella con gamberi dolci, verdure a pezzetti, zenzero, salsa preparata e un po 'di olio di sesamo per creare un pasto all'ora di pranzo che è assolutamente ricco di sapori.